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Curso de Análise Físico-Química do Leite

          Foi realizado nos dias 29 e 30 de agosto, no Laboratório de Química do CEEPA Mohamad Ali Hamzé, um curso sobre Análise Fisíco-Química do Leite, com duração de 04 horas, para os alunos do curso Técnico em Alimentos.
O curso foi ministrado pelo Prof. Ms. Tiago Torrecilas Sturion, docente da FIO (Faculdades Integradas de Ourinhos).
O objetivo do evento foi analisar características físicas  e químicas do leite, utilizando amostras de leite UHT, pasteurizado e Leite de Cabra.
Como atividade prática foram realizados os seguintes testes:
Análise de Gordura
Análise de Densidade
Peroscidase e Fosfatase
Teste de Dornic

Veja algumas fotos do evento.




















 

 

 

 

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